Sonntag, 29. Oktober 2017

Herbstliche Cupcakes

Hallo, ihr Lieben!
Lange ist es her... Mein Leben 1.0 geht aber gerade leider absolut vor. Ich bin nach wie vor noch nicht ganz fit, aber ich arbeite dran ;)
Währenddessen sammeln sich hier die Bilder und Ideen, zum Beispiel gebackene Leckereien.

Unter anderem diese Herbst-Cupcakes:


Ich liebe Cupcakes, bzw. Muffins, weil sie genau die richtige Größe haben als kleiner Snack.
Ich hatte diese Cupcakes für meine Freundinnen gemacht. Die Uni hat wieder angefangen, und meiner Freundinnen und ich sitzen wieder die meiste Zeit in der Uni. Da sind solche kleinen Aufmerksamkeiten perfekt.


Zutaten
Für den Teig:
  • 100g Zartbitter-Schokolade
  • 100g Butter
  • 2 Eier
  • 200g Zucker
  • 1 Pck Vanillezucker
  • 250ml Milch
  • 300g Mehl
  • 1 TL Natron
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
Für das Frosting:
  • 250 ml Schlagsahne
  • Orangene Lebensmittlefarbe
Rezept
  1. Die Butter schmelzen und mit dem Zucker, dem Vanillezucker und den Eiern verrühren.
  2. Dann das Mehl, das Backpulver, das Salz und das Natron dazugeben und gut unterrühren
  3. Die Schokolade schmelzen und dann mit der Milch zum Teig dazugeben und verrühren.
  4. Den Teig in Muffinförmchen geben und den Backofen vorheizen auf 180°C
  5. Die Muffins im Backofen für ca. 20 Minuten im Ofen backen. Denkt an die Stäbchenprobe, jeder Ofen ist anders.
Die Muffins sind relativ fest, aber genau das macht sie so lecker - sie sollten fest, aber schön saftig sein.

Für das Frosting die Sahne schlagen und dann mit orangener Lebensmittelfarbe so färben, sodass ihr mit der Farbe zufrieden seid.
Anschließend mit einer Spritztüte auf die erkalteten Muffins spritzen.



Natürlich musste auch noch ein bisschen Deko her - hier passend zum Herbst.
Dafür habe ich orangene Papierstrohhalme in die Hälfte geschnitten und dann mit kleinen Wimpeln verziert. Auf die Wimpel noch ein Blatt und Voila - fertig sind die kleinen Cupcakes!


Was haltet ihr von Cupcakes? Zu viel Deko oder perfekte kleine Küchlein?

Habt einen wundervollen Sonntag!
Ganz liebe Grüße


Kommentare:

  1. Hallo liebe Sandra,
    ich muss dir ein großes Lob aussprechen - deine Cupcakes sind so unglaublich süß geworden! Ein Top-Design :)
    Ich mach jetzt auch eine Weiterbildung und habe nicht mehr so viel Zeit für das World Wide Web ;)
    Einen guten Start in die neue Woche wünsche ich dir ✨
    Yuliana

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  2. Hallo liebe Yuliana, vielen lieben Dank! Ja, das mit der Weiterbildung habe ich auf Insta schon gelesen, ich wünsche dir ganz viel Spaß dabei!
    Ganz liebe Grüße
    Sandra

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Ich freue mich über jeden lieben Kommentar :)